‘아침 식사는 보약’ 이라는 얘기가 있을 정도로 아침에 식사를 잘 챙겨 먹는 것은 중요한 일이죠, 매일 아침에 영양가 있는 식사를 규칙적으로 섭취하면 신진대사를 촉진하여 체중을 관리하고 건강한 체형을 유지하는데 도움이 되기 때문입니다.
그런데, 언제부턴가 ‘다이어트나 간헐적 단식’으로 아침 식사를 건너뛰는 것이 좋은 것처럼 인식이 되고 있는데요, 이런 식습관은 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 제대로 공급받지못해 영양소 부족에 따른 건강문제, 신진대사 저하로 신체기능 감소할 수 있습니다.
바쁜 아침에 ‘빵이나 우유, 커피, 시리얼’ 등을 간편히 드시는 분들도 많지만, 과도한 당분섭취는 혈당 수준의 급격한 증가와 이후 급격한 감소로 집중력이 감소하고 커피에 들어있는 카페인은 위산 분비 증가로 소화기관 부담을 줄 수 있습니다.
그렇다면 건강하고 활력있는 생활을 위해 ‘아침공복’에 먹으면 좋은 음식은 무엇일까요? 의사들도 추천한 식습관에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
아침공복에 먹으면 좋은음식, 물
우리 몸의 70%를 차지하는 물!
세계보건기구(WHO)가 제시한 물의 하루 권장 섭취량은 200ml 8잔 정도인 1.5~2L로 식사와 별개로 보충하는 것이 필요합니다. 아침에 일어나 잠을 깨기 위해 모닝 커피를 마시는 분들이 많으실 텐데요. 아침을 거르고 공복에 커피를 먼저 마시는 습관은 우리 몸에 안좋은 영향을 끼칠 수 있어 삼가는 것이 좋습니다. 커피 대신 공복에 먹는 아침 물한잔 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 안내해 보도록 하겠습니다.
노화 방지
아침 공복에 마시는 미지근한 물은 체내 독소와 노폐물 배출을 돕기 때문에 노화 방지에 도움이 되며, 세포 회복에도 도움을 줘 피부에도 영향을 끼치고 피부 톤이나 탄력성 같은 피부 미용에도 도움이 됩니다.
혈액순환 개선
아침 공복에 마시는 미지근한 물은 밤새 쌓인 지방 성분과 독소를 배출하면서 혈액 순환이 원활해 질 수 있도록 도움을 줍니다. 자는 사이 굳어 져 있던 신체 조직을 풀어주는데도 도움이 됩니다.
배변 활동
체내 수분이 부족 하게 되면 배변 활동에 문제가 생길 수 있는데요. 공복에 미지근한 물을 마셔주면 배변 활동이 활발해집니다. 하지만 차가운 물을 마실 경우 소화 작용을 방해하기 때문에 따뜻하거나, 미지근한 물을 섭취하는 것이 좋습니다.
결석 예방
아침에 미지근한 물을 마심으로써 요로 결석, 신장 결석이 생기는 것을 방지 하는 도움을 주며, 방광염과 요로감염의 위험도 감소시킬 수 있습니다.
아침공복에 먹으면 좋은 음식, 삶은 달걀
전문가들은 몸속 근육은 근골격계 질환과 대사질환을 예방하고 면역력의 핵심 요소가 된다고 했습니다. 또한 우리 몸을 지켜주는 면역력은 근육에서 나오며 그렇기 때문에 면역력을 높여서 아프지 않고 건강하게 살고 싶다면, 근육이 튼튼해야 합니다.
100점짜리 단백질이라 여겨지는 달걀의 필수 아미노산과 다양한 영양소는 단백질 합성을 촉진시켜 근력을 증가시키는 데 큰 도움이 됩니다. 또한 달걀에 함유된 비타민 a는 피부손상과 노화를 막아주고, 달걀에 함유된 비오틴 성분은 피부 건강은 물론이고 모발과 혈당을 조절하는 성분으로 알려져 있습니다.
특히 비오틴 성분은 우리 몸에서 단백질 합성에 관여해 근육을 만들어줄 뿐만 아니라 손톱 발톱에 도움을 주는 성분입니다. 이렇게 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 비오틴 성분이 달걀에 아주 많이 함유되어 있습니다.
또 한 가지 놀라운 것은 달걀에는 염증에 대항하는 항산화 물질이 풍부하게 들어있다고 했는데요. 그래서 염증을 제거해 통증을 완화하는 효과도 있습니다. 달걀에 함유된 비타민a 비타민d 엽산 이런 성분들이 모든 질병이나 바이러스에 대항하는 면역 체계를 강화시켜주는 작용으로 각종 질병을 막아주는 효과가 탁월합니다.
삶은 달걀과 함께 먹으면 좋은 음식, 조미김
아침에 미지근한 물을 마심으로써 요로 결석, 신장 결석이 생기는 것을 방지 하는 도움을 주며, 방광염과 요로감염의 위험도 감소시킬 수 있습니다. 전문가들은 아침 공복에 삶은 달걀 두 개를 섭취하는 게 좋다고 했는데요. 이때 삶은 달걀만 먹어도 좋지만, 조미김을 함께 먹는 게 더 좋다고 했습니다.
이유는 삶은 달걀을 먹을 때 싱거워서 소금으로 간을 해 드시기도 하는데요. 이때 소금 대신 조미 김을 먹으면 간이 들 뿐만 아니라 김 100g에는 단백질이 36g이나 들어 있기 때문입니다. 뿐만 아니라 김에는 플로로탄닌이라는 성분이 들어있는데 이 성분이 항염 항 알러지 항 바이러스 이런 작용을 한다는 겁니다. 그래서 달걀과 김을 함께 먹으면, 몸속 염증 제거와 단백질 보충에 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
또 마른 김은 달걀에는 없는 비타민c도 풍부해, 항산화 효능으로 몸의 노화를 늦춰주고 면역력을 올리는 데 큰 도움이 됩니다. 또한, 김에 함유된 비타민 b1은 피로감을 해소하고 체력 보강에 큰 도움이 될 뿐만 아니라 김에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진해 변비에도 큰 도움이 됩니다.
달걀이랑 김을 함께 먹어야 될 이유는 또 있습니다. 김에 함유된 비타민u 성분이 항궤양성 물질인데 이게 양배추보다도 더 많이 들어있다는 겁니다. 그래서 위염이나 위계양이 있는 분들이 달걀과 함께 드시면 시너지 작용으로 위 건강에도 큰 도움이 됩니다.
삶은 달걀과 함께 먹으면 좋은 음식, 찐 감자
아침 공복에 삶은 달걀과 김만으로는 부족하다고 생각되시는 분들은 찐 감자를 달걀과 함께 드시는 방법도 있습니다. 달걀과 감자를 함께 먹는 것도 부족한 단백질 보충과 염증제거에 큰 도움이 된다고 했는데요.
대부분의 사람들은 감자는 탄수화물 뿐이라고 생각하기 쉽습니다. 그러나 감자는 달걀에는 없는 비타민c와 단백질까지 들어있습니다. 또한, 감자에 함유된 아르기닌 성분이 위점막을 보호하는 작용으로 특히 노년층들이 아침 공복에 달걀과 감자를 함께 드시면, 속도 편안하고 건강에 큰 도움이 됩니다. 미리 달걀을 삶아서 준비해 놓고, 감자도 쪄서 준비했다가 따뜻한 물과 함께 드시면 되는데요. 이때 조미김도 함께 드시면 간이 될 뿐만 아니라 몸속 염증 제거를 하는 동시에 든든한 영양식이 됩니다.
아침공복에 먹으면 좋은 음식, 그릭요거트
그릭요거트는 영어로GREEK YOGURT입니다. 그릭이 스위스와 같은 지중해 지방을 뜻하는 단어로 지중해 지역 고유 방식으로 제작되는 요거트입니다. 발효 후 유청을 거르는 방식으로 제조 되고 우유를 통해 만들어져 칼슘이나 단백질, 마그네슘, 비타민D,B12등도 함유 되어 있습니다.
그릭 요거트의 칼로리는 100그램당 기준 약 200칼로리 수준으로 칼로리가 낮지는 않습니다. 그러나 원유를 그대로 발효 시키면서 농축되어 단백지과 칼슘 함량이 높아져 있고 당 함량이 낮아서 다이어트에 도움이 됩니다. 통째로 식사에 사용해도 되고, 샐러드에 곁들여서 먹거나 빵에 크림, 쨈 대용으로 발라서 섭취하는 등 다양한 용도로 사용됩니다.
단점은 비타민 C가 부족하다는 점으로, 이를 바나나, 블루베리, 사과 등 각종 과일로 보충해주면 좋습니다. 또한 뼈건강에 좋으며 골격 형성에 도움 되는 칼슘과 마그네슘이 성장과 보호에 도움이 되고 신경 안정에도 좋습니다. 이렇듯 아침공복에 먹으면 좋은 그릭요거트, 어떠한 효능이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
다이어트
처음으로 드시는 분들은 생각보다 높은 칼로리에 당황하실 수 있는데요. 그렇지만 체중을 감량하는 데 많은 도움이 된다고 합니다. 그 이유는 높은 단백질 함량 덕분입니다. 당의 함량이 적은데 비해 단백질은 100g 당 10g 정도로 운동을 하시는 분들께는 더욱 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 탄수화물은 적게 들어있는데 다이어트의 숙적이라고도 할 수 있기 때문에 이러한 당이 적은 점이 체중감량에 도움 되는 포인트라고 할 수 있습니다.
뼈 건강
우유로 만든 제품인 만큼 칼슘 함량도 풍부한데요. 칼슘을 많이 섭취해주면 골격 형성에 많은 도움이 됩니다. 마그네슘 역시 함유되어 신경을 안정시키는데 좋습니다. 따라서 뼈가 약한 노약자 분들이나 성장기 어린이들에겐 더욱 그릭요거트 효능이 좋다고 할 수 있겠습니다.
뇌 건강
비타민 B12는 도파민을 생성할 때에 꼭 필요한 물질입니다. 집중력과 기억력을 위해 중요한 것으로, 평소에 섭취해주는 게 좋은데요. 우울하고 불안한 감정을 해소하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
갑상선 건강 증진
그릭요거트 속에는 갑상선이 제 기능을 할 수 있게 도와주는 ‘요오드’라는 성분이 풍부합니다. 이 부위에 문제가 생기면 에너지 소비에 문제가 발생해 살이 급격히 찌거나 빠질 수 있으므로 갑상선 건강을 위해 그릭요거트 효능을 챙겨주는 게 좋습니다.
소화기능 증진
유산균이 풍부하므로 장에 서식하는 유해균을 없애주고 유익균을 늘려줄 수 있습니다. 변비의 예방은 물론 소화가 잘 되도록 도와주는 기능이 있습니다. 또한 유당불내증이 있더라도 섭취할 수 있다는 장점이 있는데요, 이유는 그릭요거트를 만들 때 유당이 없어지기 때문입니다. 주의해야 할 사항으로 견과류나 과일을 너무 많이 곁들여서 먹으면 칼로리가 높아질 수 있다는 점과 체중감량 중인 경우 무지방 제품을 드시면 다이어트에도 도움이 됩니다.