메밀 효능 부작용 l 당뇨 혈당 l 다이어트 l 메밀소바 l 칼로리
고소한 풍미와 담백한 맛, 그리고 건강에 좋은 다양한 성분까지 갖춘 메밀은 요즘 주목받는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 특히 소화가 잘 되고, 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강식이나 다이어트 식단으로도 자주 활용되고 있는데요. 2024년 미국의 대표 식료품 체인인 ‘홀푸드 마켓(Whole Foods Market)’이 선정한 ‘주목할 식품 트렌드’ 중 하나로도 메밀이 꼽히며, 세계적으로 그 인기가 높아지고 있습니다. 오늘은 메밀의 효능과 부작용, 그리고 메밀의 혈당 지수와 칼로리 정보까지 자세히 알려드리겠습니다.