음식

매운 음식을 좋아하지만, 입과 속이 타들어가는 고통 때문에 고민이신가요? 입에서는 불이 나고 눈물, 콧물, 땀까지 범벅이 되지만 도저히 끊을 수 없는 매운맛의 유혹. 그렇다면 고통을 최소화하면서도 매운맛을 즐길 수 있는 방법이 필요합니다. 이번 글에서는 ‘매운맛 중화’에 효과적인 음식 7가지를 소개해드리겠습니다.

가을은 ‘전어의 계절’이라고 불릴 만큼 전어의 맛이 절정에 이르는 시기입니다. 은빛 비늘과 고소한 맛이 매력적인 전어는 구이, 조림, 회 등 다양한 방식으로 즐겨지며, 특히 가을철에는 풍미가 뛰어나 많은 사람들이 즐겨 찾는 어종입니다. 오늘은 전어의 영양 성분, 효능, 부작용, 그리고 안전하게 즐기는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

11월이 지나면 올해 제철 대하를 맛볼 기회도 사라집니다. 깊고 고소한 맛을 가진 대하는 건강에 이로운 성분들도 가득해 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 식재료입니다. 특히, 대하는 요리법에 따라 다양한 매력을 뽐내기 때문에 대하를 신선하게 고르고 요리하는 법을 잘 알아두면 제철에 더욱 특별하게 즐길 수 있습니다. 신선한 대하를 고르는 법, 맛있게 먹는 소금구이 방법, 보관법, 대하의 놀라운 효능과 섭취 시 주의할 점까지 꼼꼼히 알려드릴게요.